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大麦若葉とは

大麦若葉といえば、青汁の主成分の一つとして知られています。 #
九州地方でのみ知られるマイナーな飲み物だった青汁を飲みやすくするための試行錯誤のなかで大麦・若葉を加えて味を改善してきた歴史があります。


大麦若葉は食物繊維が非常に豊富で、同じ量当たりの含有量がブロッコリーの約1.5倍、セロリの約4倍、レタスの約5倍、もあります。


産地としてはやはり九州やその周辺が有名です。熊本県阿蘇地方、屋久島、伊豆大島、などが知られています。


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