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マカとは伝説の秘草

マカとは南米アンデスの高地で伝説の秘草とも呼ばれ、神の供物や戦士の報奨としても用いられるほど尊ばれてきた野菜です。
# マカの自生するアンデス高地は、雨が少なく、日中は照りつける太陽により高温になるものの、日が落ちると急激に気温が下がり0度以下にもなる厳しい気候で知られています。
そんなアンデスで逞しく生き抜いてきたマカは、土地の栄養をしっかり吸収し育つ食物で、マカを育てた畑はしばらく不毛の地になるほどといわれています。


近年マカの健康パワーが注目され、世界中で人気が高まっていますが、ペルー国外へマカを持ちだすことは厳しく制限されています。生の状態のマカを日本国内で手に入れることは出来ません。そのくらい貴重な食材といえるでしょう。


マカの成分は、必須アミノ酸、ビタミンB・Eやミネラルに加えて、特有成分のグルコシノレート、サポニンなどが含まれています。


サントリーさんのマカ # サントリー マカ 冬虫夏草配合